Das Wildbret
Alles, worauf's ankommt, von A bis Z: · Aufbrechen, Zerwirken, Wildbrethygiene und Versorgung · Lagern und Reifen von Wildbret · Zubereitung von Wurst, Schinken, Pasteten, Wildfond und -saucen · Ungewöhnliche und neue Rezeptideen
Wildkrankheiten > Hundekrankheiten > Zoonosen
Wildkrankheiten können auch auf Hunde und von diesen auf Menschen übertragen werden. Sie stellen ein nicht zu unterschätzendes Risiko dar, und zwar insbesondere für Jäger und ihre Familien. Durch den Klimawandel breiten sich neue Krankheiten aus. Die Erhaltung der Wildtiergesundheit stellt nicht zuletzt im Hinblick auf die Wildbretqualität eine immer wichtigere Aufgabe der Jagd dar. Dem Thema Hundekrankheiten, deren Erkennung ...